Durante a Corrida do Ouro, um conflito sangrento se instalou na fronteira entre a California e o México, onde um grupo de imigrantes une forças para criar o seu próprio mito sob a forma de um homem: Joaquín Murrieta.
A Cabeça de Joaquín Murrieta traz um drama de faroeste bastante envolvente enquanto narra uma busca por vingança e reparação histórica de um ex-soldado do México.
