Um fotógrafo desenvolve uma amizade única com um polvo que ele conhece em um de seus mergulhos. Visitando-o todos os dias, ele começa a aprender com a criatura, e seu laço com ela se torna mais forte com o passar do tempo.
Professor Polvo é uma jornada extremamente reflexiva, profunda e bela, que fará qualquer um refletir seus atos e sua relação com o mundo ao seu redor e com as diversas criaturas que o habitam.